Crostini con stracchino e salsiccia – Crostini with Sausage and Stracchino

 

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crostino con stracchino e salsiccia

Crostini con stracchino e salsiccia

“Bread with Stracchino and Sausage”



Tempo 100x100
Durata: 30 min

Time: 30 min

difficoltà: facile

difficulty: simple

Toscana
Origine: Toscana

Origin: Tuscany

crostini con stracchino e salsiccia

sono una ricetta tipica toscana, in particolar modo la Maremma. In Toscana si usa aprire il pranzo con una serie di antipasti tra cui un vassoio di crostini misti. Mentre molti altri si basano su pane tostato ed un condimento da spalmare sopra, questo crostino viene messo nel forno per sciogliere il formaggio e cuocere la salsiccia. Ottimo e semplice modo per aprire un buon pasto. Lo stracchino ideale per questo tipo di crostini è quello di Sorano, tipico dell’entroterra maremmano.

“they are a typical Tuscan recipe, especially the Maremma. In Tuscany it is customary to open lunch with a series of appetizers including a tray of mixed crostini. While many others are based on toasted bread and a dressing to spread on, this crostini is placed in the oven to melt the cheese and cook the sausage. Great and simple way to open a good meal. The ideal stracchino for this type of crostini is that of Sorano, typical of the Maremma countryside.”

Abbinamento - vino

Vino in abbinamento:

Bolgheri Bianco DOC

Ingredienti

Ingredients
8 slices of bread
2 Sausages
250g Stracchino Cheese
Parsley – 1 bunch
salt

Directions:

Take the sausages, cut them into small pieces and put in a small bowl. Add the stracchino, and a pinch of salt and mix everything with a fork. Cut 4 slices of bread and then divide them into two parts so as to obtain 8 slices.

Spread the mix over the slices of bread and then spread the crostini over a baking sheet. Heat the oven to 170 ° C and bake. Cooking should take about 10-15 minutes.

Serve the crostini with stracchino and sausage freshly baked and add a little ‘chopped parsley (if you prefer you can add it to the mixture of stracchino and sausage, before cooking).

Procedimento

Prendete le salsicce, spellatele e sbriciolatele raccogliendole all’interno di una ciotolina. Unite lo stracchino alla salsiccia, aggiungete un pizzico di sale e amalgamate il tutto con una forchetta. Tagliate 4 fette di pane e poi suddividetele in due parti in modo da ottenere 8 fettine.

Spalmate l’impasto sopra le fettine di pane e poi distribuite i crostini sopra una teglia. Riscaldate il forno a 170°C ed infornate. La cottura dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti. Se avete il grill nel forno, avvicinate la teglia al grill e grigliate la parte superiore dei crostini per alcuni minuti.

Servite i crostini con stracchino e salsiccia appena sfornati e aggiungete un po’ di prezzemolo tritato (se preferite potete aggiungerlo anche all’impasto di stracchino e salsiccia, prima della cottura).

This is is a syndicated post. Read the original at www.granconsigliodellaforchetta.it

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